Roman's Den Rabat: Najbardziej Zabawna Restauracja na Malcie?
Lokalizacja: Rabat, centralna Malta | Kuchnia: europejski grill, klasyka brytyjska | Cena: €€ | Nasza ocena: 28/40
Są restauracje, które odwiedzasz ze względu na jedzenie, restauracje, które odwiedzasz ze względu na wystrój, a potem są restauracje, które odwiedzasz ze względu na doświadczenie. Roman's Den w Rabacie zdecydowanie należy do tej trzeciej kategorii — i jest to jeden z najprzyjemniejszych wieczorów, jakie spędzisz na wyspie, z powodów, które trudno przewidzieć z góry.
Czym jest Roman's Den?
Roman's Den to restauracja w piwnicy przy 58 Triq il-Kbira w Rabacie, mieście położonym tuż obok Mdiny. Od lat serwuje grillowane mięsa, brytyjskie i europejskie klasyki oraz dobre wina, a przy tym cichaczem zyskała grono wiernych fanów wśród długoterminowych mieszkańców Malty i powracających turystów, którzy usłyszeli o niej od kogoś, kto zna się na rzeczy.
Właściciel, Daniel, początkowo rozważał nazwę „The Lion's Den” (Legowisko Lwa). Ostatecznie zdecydował się jednak na Roman's Den. Niemal na pewno sam opowie ci tę historię.
Jedzenie (14/20)
Menu to uspokajający przegląd klasyków — żadnej eksperymentalnej piany, żadnego dekonstruowania czegokolwiek. To restauracja dla ludzi, którzy wiedzą, co lubią, i chcą, aby to było przygotowane właściwie.
Przystawki:
- Łosoś wędzony (12 €) — proste i dobrze wykonane
- Sałatka z awokado i krewetkami (11 €) — klasyk, kompetentnie wykonany
- Pasztet szefa kuchni (11 €) — gorąco polecany; prawdziwy pasztet w świecie past do smarowania
Dania z makaronem są w menu i można na nie liczyć, ale nie po makaron się tu przychodzi.
Grillowane mięsa — główna atrakcja:
- Rostbef, T-bone, Rib Eye — 27 € — solidne kawałki, przygotowywane na zamówienie
- Filet — cena rynkowa
- Kotlety jagnięce — 26 € | Kotlety wieprzowe — 20 €
- Dostępne różne sosy
Ważna uwaga dotycząca steków: Bądźcie precyzyjni, zamawiając preferowany stopień wysmażenia. Maltańska interpretacja „medium rare” może znacznie różnić się od brytyjskiego czy amerykańskiego rozumienia tego terminu. Opisujcie, czego chcecie, w kategoriach koloru i ciepła w środku — nie zakładajcie wspólnych definicji.
Klasyki z kurczaka — cordon bleu za 23 € oraz chasseur za 20 € — są dobrze wykonane i popularne wśród w większości tradycyjnej klienteli restauracji.
Ocena jedzenia: 14/20 — uczciwe, solidne gotowanie, które dostarcza to, co obiecuje. Nic innowacyjnego, ale też nikt nie stara się takim być.
Atmosfera (6/10)
Bądźmy szczerzy: Roman's Den to piwnica bez okien. Jeśli masz klaustrofobię lub planujesz romantyczną randkę, poszukaj czegoś innego.
Ale jest w tym coś — ta piwnica ma w sobie ciepło, którego się nie oczekuje. Tradycyjny wystrój, ciepłe oświetlenie, klientela złożona głównie ze starszych gości i długoletnich ekspatów, którzy stali się tu stałymi bywalcami. Poziom hałasu jest przyjemny; można swobodnie prowadzić rozmowę. A wartość rozrywkowa tego miejsca pochodzi w niemal całości od Daniela.
Ocena atmosfery: 6/10 — samo pomieszczenie jest skromne, ale charakter miejsca w pełni to wynagradza.
Obsługa (8/10)
Jeśli oglądaliście kiedyś Fawlty Towers, zrozumiecie to nawiązanie. Nie dlatego, że coś idzie nie tak — bo nie idzie — lecz dlatego, że Daniel prowadzi jednoosobowy spektakl pełen ciepła, opinii i dygresji. Podejdzie do waszego stolika. Zapyta, na co macie ochotę. Następnie powie wam, co jego zdaniem powinniście zamówić zamiast tego. Może nawet przysiąść się na chwilę. Niemal na pewno opowie wam coś, czego jeszcze nie wiedzieliście o karcie win.
Podczas naszej wizyty była pewna okazyjna butelka, którą polecił innemu stolikowi. Kiedy poprosiliśmy o to samo wino, poinformował nas, z całkowitą pogodą ducha, że oczywiście już im się skończyło — a następnie skierował nas ku innemu winu, z innego kraju, wyjaśniając dokładnie, dlaczego jest to jedyna butelka obecnie dostępna w piwnicy, którą powinna wybrać osoba obdarzona gustem. Miał rację.
"Byłem zaskoczony, że na rachunku nie było opłaty za rozrywkę" — brzmi nasza faktyczna notatka degustacyjna z tego wieczoru.
Ocena obsługi: 8/10 — jeden z najbardziej urokliwych gospodarzy w maltańskiej gastronomii.
Karta Win
Zwięzła, czasem zaskakująca i naprawdę dobra pod względem stosunku jakości do ceny. Daniel ma swoje zdanie na temat tego, co powinieneś pić, i zazwyczaj ma rację. Zapytaj go, co jest dobre, zamiast samodzielnie analizować kartę — uzyskasz lepsze rezultaty i lepszą historię do opowiedzenia.
Uwagi praktyczne
Późniejsze godziny otwarcia niż w większości maltańskich restauracji — szczególnie przydatne, jeśli wybierasz się na koncert muzyki klasycznej w jednym z kościołów w Rabacie lub Mdinie, które regularnie kończą się późno. Roman's Den jest dobrze usytuowana na kolację po koncercie.
Dress code: Swobodny. To nie jest restauracja formalna.
Rezerwacja: Zalecana, szczególnie w weekendy. Piwnica ma ograniczoną liczbę miejsc.
Czy warto odwiedzić Roman's Den?
Tak — pod warunkiem, że masz jasne oczekiwania.
Nie oczekuj innowacyjności ani kuchni na poziomie Michelin. Nastaw się raczej na uczciwe, dobrze przygotowane grillowane dania i klasyki, uczciwe ceny, dobrą kartę win oraz wieczór, który dostarczy przynajmniej jedną anegdotę wartą opowiedzenia.
Dla osób łączących Mdinę i Rabat w jednodniowej wycieczce, Roman's Den to oczywisty wybór na kolację — dobry stosunek jakości do ceny, pełen charakteru lokal, otwarty dłużej niż większość innych miejsc.
Nasz werdykt: 28/40 — jedzenie jest solidne, a samo doświadczenie niepowtarzalne.
Informacje praktyczne
| Adres | 58 Triq il-Kbira, Rabat RBT 1012 |
| Przedział cenowy | €€ — dobry stosunek jakości do ceny |
| Najlepsze dla | Miłośników grilla, poszukiwaczy klimatu, kolacji po zwiedzaniu Mdiny |
| Godziny otwarcia | Później niż większość lokali — idealne po wieczornych wydarzeniach |
| Rezerwacja? | Tak |
Podsumowanie ocen
| Kategoria | Ocena |
|---|---|
| Jedzenie | 14/20 |
| Atmosfera | 6/10 |
| Obsługa | 8/10 |
| Razem | 28/40 |
Odwiedzasz Mdinę i Rabat? Przeczytaj nasz kompletny przewodnik po Mdinie lub przejrzyj wszystkie nasze recenzje restauracji na Malcie.
