Maresco gehört zu den neueren Ergänzungen der Gastronomieszene in Maltas Three Cities — eine stilvolle italienische Trattoria an der Uferpromenade der Cospicua Marina, mit einem hochwertig eingerichteten Interieur und einer Speisekarte, die stark auf Meeresfrüchte und italienische Klassiker setzt.

Auf dem Papier hat dieses Restaurant vieles für sich. Unser Besuch offenbarte jedoch einige deutliche Schwachstellen, die es davon abhalten, in die oberste Liga aufzusteigen.

Die Lage

Maresco liegt am Xatt ir-Rizq an der Cospicua Marina — einem geschützten, hübschen Hafen, der Teil des größeren Grand-Harbour-Komplexes ist. Es gibt Tische im Freien mit Blick auf das Wasser, und das Interieur ist elegant und modern.

Die Lage ist wirklich reizvoll, besonders in den wärmeren Monaten, wenn die Uferpromenade zum Leben erwacht. Um hierher zu gelangen, ist ein kleiner Umweg vom Haupt-Sightseeing-Rundgang der Three Cities nötig, aber von der Uferpromenade in Birgu ist der Weg gut ausgeschildert.

Das Essen (Bewertung: 13/20)

Die Küche im Maresco hat das Potenzial, richtig gut zu sein — und ist es gelegentlich auch. Die Rohzutaten sind erkennbar von ordentlicher Qualität, und es gibt Momente, in denen die Küche ihr echtes Können zeigt.

Vorspeisen: Tartare di tonno für 16 € ist gut umgesetzt; die Meeresfrüchte-Auswahl (Crostacei für 35 €, Austern/Garnelen für 36 € für sechs Stück) ist teuer, aber frisch. Ein täglich wechselndes Carpaccio für 17 € rundet ein solides Angebot ab.

Pasta: Fischgerichte mit Pasta kosten zwischen 14 € und 29 € — solide, aber nicht inspirierend, und die Portionen fallen kleiner aus, als es die Preise vermuten lassen.

Hauptgerichte: Gegrillter Fisch kostet etwa 30 € für Lachs oder Schwertfisch, ein ganzer frischer Fisch ist für rund 75 € erhältlich. Wer den ganzen Fisch bestellt, sollte darauf gefasst sein, das Entgräten selbst zu übernehmen — oder es zumindest genau zu beaufsichtigen.

Die Probleme: Dieses Restaurant leistet sich das, was wir „Anfängerfehler“ nennen würden. Am auffälligsten ist, dass es das einzige italienische Restaurant in Malta ist, dessen Speisekarte ausschließlich auf Italienisch gedruckt ist — vermutlich um italienische Touristen anzusprechen, was aber fast alle anderen ausschließt. Die Portionen sind insgesamt kleiner, als es die Preise rechtfertigen. Zusammen mit separat berechneten Beilagen zu je 5 € summiert sich eine Mahlzeit hier schnell, ohne wirklich sättigend zu sein.

Die Atmosphäre (Bewertung: 6/10)

Das Interieur ist wunderschön eingerichtet, wirkt aber kühl — im Winter buchstäblich (das Lokal liegt an einer windigen Ecke) und im übertragenen Sinne, was Wärme und Stimmung angeht. Das Hauptfenster blickt leider auf eine Reihe von Mülltonnen.

Das Restaurant ist tendenziell eher ruhig. Ohne ein belebtes Publikum kann selbst ein wunderschön gestalteter Raum flach wirken. Im Sommer, mit der Außenterrasse und wärmerem Wetter, dürfte sich das Erlebnis deutlich verbessern.

Der Service (Bewertung: 7/10)

Das junge Servicepersonal ist freundlich und bemüht, allerdings scheint die Fluktuation hoch zu sein, und das Team findet sich noch ein. Die Weinkarte beschränkt sich auf italienische Flaschen, bietet mit einem soliden Chablis für 45 € aber etwas Abwechslung.

Gesamtbewertung: 26/40

Maresco ist ein Restaurant im Werden. Die Grundlagen stimmen — hochwertige Zutaten, reizvolle Lage, elegantes Interieur —, aber an der Umsetzung muss noch gearbeitet werden. Die nur auf Italienisch verfügbare Speisekarte, die kleinen Portionen und die hohen Preise im Verhältnis zur Leistung sind frustrierend in einem Markt mit ernstzunehmender Konkurrenz.

Am besten geeignet für: Italienische Touristen, die bereits mit einer italienischsprachigen Speisekarte zurechtkommen; Gäste, die die Three Cities besuchen und eine Lage direkt am Wasser suchen.

Lohnt sich der extra Weg? Noch nicht. Aber es ist einen erneuten Besuch in einem Jahr wert — das Potenzial ist eindeutig vorhanden.

Praktische Details

Adresse: Xatt ir-Rizq, Cospicua Marina, Cospicua (Bormla), Malta Preisklasse: €€€ (höheres Preissegment) Küche: Italienische Trattoria, mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten Ambiente: Terrasse am Wasser und Innenbereich Hinweis: Speisekarte nur auf Italienisch gedruckt — das Personal übersetzt auf Nachfrage

Unseren vollständigen Malta-Restaurantführer mit den bestbewerteten Restaurants der Inseln finden Sie auf unserer Malta-Restaurants-Seite.